赤ワインのススメ
フランスの赤ワイン
フランスの赤ワインについて紹介します。
ホットで飲む
冬ならではの赤ワインの飲み方としてホットワインがあります。フルボディのワインは渋味が強いためホットワインには向かないので注意しなければなりませんが、それ以外の赤ワインであれば温めて飲んでみるのも良いでしょう。温めることによってアルコールが飛ぶので飲みやすくなりますし、あまりお酒が強くない方にもお勧め出来ます。ハチミツやレモンを浮かべて飲めば身体も温まるので眠りやすくなります。
デザート風にする
赤ワインはデザートにもなります。好みの果物を切って砂糖をかけ、その回りに赤ワインをかけます。いつもとは一味違った味わいを楽しむことが出来るでしょう。イチゴやももなどがお勧めです。またアイスクリームにかけるというのも一風変わったデザートとしてお勧め出来ます。炭酸を入れればスパークリングワインに変身するのでそれをシャーペットにかけても良いでしょう。
温度と開栓について
赤ワインは室温で飲むのが基本です。２０度前後が最も美味しく頂ける温度なので夏場は少し冷やして飲み、冬場はワインセラーなどに入れておくと良いでしょう。また、開栓後すぐに飲むのではなく、空気に触れさせるとより深い味わいになります。コルクを空けてから１から２時間はそのままにしておきましょう。大振りのワイングラスで飲むとより美味しくなります。
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